La Tarta de Huevo está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice una tarta de huevo horneada grande en un molde para tarta~
Puedes hacerlas una por una, pero pensé que sería más fácil hacerlas si las horneas en un molde más grande, así que las horneé grandes.
Se necesita más tiempo para hornearlo que uno pequeño, pero creo que es bueno hacerlo grande y disfrutarlo en abundancia ~
Se hornea fino y crujiente, para que puedas disfrutarlo más sabroso y ligero.
Si lo comes frío en el frigorífico, la hoja quedará menos crujiente, pero el sabor del relleno será más rico y delicioso.
Fue diferente y divertido hornearlo en grande y cortarlo como una pizza.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de huevo
INGREDIENTES:
- 35 g de agua fría
- 5 g de azúcar
- 1g de sal
- 150 g de harina para repostería
- 100 g de mantequilla fría sin sal
- 3 yemas de huevo
- 70 g de azúcar
- 5 g de extracto de vainilla
- 13 g de maicena
- 125 g de leche (50 ℃)
- 185 g de nata espesa (50 ℃)
INSTRUCCIÓN
- Agrega el azúcar y la sal al agua fría y mezcla.
- Agregue mantequilla fría sin sal a la harina blanda y use un raspador para mezclar la mantequilla hasta que adquiera un tamaño pequeño. Agrega el agua mezclada y forma un grumo.
- Envolver en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora. Sacar la masa, extenderla y doblarla en 3 pliegues. Repita 2 veces más.
- Extender la masa reposada en un molde ancho, darle forma, hacerle un agujero en el fondo y meter en el frigorífico.
- Mezclar la yema de huevo con el azúcar y el extracto de vainilla, agregar la maicena y mezclar, luego agregar la leche tibia y la nata montada y mezclar.
- Tamizar por un colador, verter sobre una bandeja y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos para moldes pequeños y 50 minutos para los grandes.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
