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El pastel de queso arcoíris en colores pastel sin hornear es una de las recetas deliciosas. Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de queso con arcoíris en colores pastel donde aparece un arcoíris cuando se corta el pastel.
Lo hice mezclando crema pastelera con masa de tarta de queso, sabía a leche y tenía una sensación pegajosa.
Quería hacer una forma de arcoíris, así que endurecí el pastel de queso y le di la vuelta para completarlo.
Es una tarta de queso preciosa y con un sabor suave como el visual ^^
Disfruta viendo ~♬~
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Pastel de queso arcoíris pastel sin hornear
INGREDIENTES:
Crema pastelera:
- 2 yemas de huevo
- 40 g de azúcar
- 12 g de maicena
- 4 g de pasta de vainilla
- 200 g de leche tibia
- 15 g de mantequilla sin sal
Tarta de queso:
- 50g Agua + 10g Gelatina
- 300 g de queso crema
- 30 g de azúcar
- 60 g de leche condensada
- 3g de extracto de vainilla
- 7 g de jugo de limón
- 220 g de nata espesa
- Colorante alimenticio
- 80 g de galletas integrales
- 40 g de mantequilla sin sal derretida
- 70 g de nata montada (+7 g de azúcar)
INSTRUCCIÓN
Para hacer las natillas:
- Agregue azúcar a la yema de huevo y mezcle, luego agregue la maicena y la pasta de vainilla y mezcle.
- Agrega un poco de leche tibia y mezcla, luego agrega el resto de la leche y mezcla.
- Hervir a fuego lento hasta que suban burbujas grandes, luego agregar la mantequilla y mezclar.
- Ponlo en un bol y ciérralo con film transparente para evitar que entre aire, luego enfríalo.
Para hacer la tarta de queso:
- Agregue la gelatina en polvo al agua fría, mezcle y déjela en remojo durante al menos 15 minutos.
- Mezcle suavemente el queso crema a temperatura ambiente, agregue el azúcar y la leche condensada y mezcle.
- Agregue el extracto de vainilla y el jugo de limón y mezcle, luego mezcle la crema pastelera y mezcle con la masa de tarta de queso.
- Calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 30 segundos para derretirla, luego agrégala a la masa del pastel de queso y mezcla.
- Batir alrededor del 40-50% de la crema fresca y agregarlo todo a la masa de la tarta de queso y mezclar uniformemente.
- Caliéntalo en el microondas durante unos 20 segundos para que quede más fino.
- Dividir la masa de tarta de queso en porciones de 70 g, 130 g, 190 g, 250 g y 300 g y colorear con colorante.
- Vierte la masa en el centro del molde en orden, empezando por la mayor cantidad, y mete en el frigorífico unos 10 minutos.
- Agrega la mantequilla derretida a las galletas integrales desmenuzadas, mezcla, luego coloca sobre la tarta de queso y aplana.
- Después de endurecer en el frigorífico durante 3-4 horas, decorar la parte superior con nata montada.
NOTAS
– Tamaño del molde : 15cm x 7cm
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
