Cheesecake de cereza y chocolate es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice una tarta de queso con cerezas y muchas cerezas frescas.
Recientemente, las cerezas son muy dulces y deliciosas, así que usé cerezas crudas para darle un sabor refrescante.
Una pajita gruesa hace que sea muy fácil quitar las semillas.
Creo que las cerezas combinan bien con el chocolate.
La lámina de chocolate y la tarta de queso con chocolate estaban realmente buenas.
Primero usé una bolsa exprimible para llenar las cerezas deshuesadas con la masa de tarta de queso.
Creo que verter la masa de tarta de queso encima le daría un aspecto más bonito y bonito.
El pastel de cerezas lleno de jugosidad, estaba delicioso y bien comido ~.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de queso con chocolate y cerezas
INGREDIENTES:
hoja de pastel de chocolate
- 3 huevos
- 90 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 25 g de mantequilla sin sal
- 40g de leche
- 15 g de cacao en polvo
- 80 g de harina para repostería
Tarta de queso
- 5g de gelatina + 25g de agua
- 250 g de queso crema
- 60 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 5 g de jugo de limón
- 55 g de yogur natural
- 150 g de nata para montar
- 50 g de chocolate de cobertura negro derretido
- Cereza
INSTRUCCIÓN
hoja de pastel de chocolate
- Coloca el bol con los huevos sobre una cacerola con agua hirviendo y agrega el azúcar y el extracto de vainilla.
- Revolviendo constantemente, suba la temperatura a unos 40 grados y retire el bol de la olla.
- Coloca el bol con la mantequilla y la leche sobre una cacerola y agrega el cacao en polvo.
- Batir los huevos a alta velocidad hasta obtener un pico fino y rígido.
(Dedique los últimos minutos o dos a la velocidad más baja para eliminar las bolsas de aire) - Tamice la harina y mezcle para combinar.
- Mezcle la mantequilla, la leche y el cacao en polvo de manera uniforme y luego agregue una pequeña cantidad de masa.
- Mezcle uniformemente, luego incorpórelo a la masa principal y vierta en un molde para horno de 18 cm.
- Dale un buen golpe para eliminar las burbujas de aire grandes y hornea en un horno a 170 grados durante unos 35 minutos.
- Dejar enfriar por completo y luego cortar en tres rodajas de 1,5 cm, dos de 15 cm de diámetro y una de 9 cm.
masa de tarta de queso
- Agrega la gelatina en polvo al agua y déjala en remojo durante unos 10 minutos.
- Batir el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar, el extracto de vainilla y el jugo de limón.
- Agrega el yogur natural y mezcla la gelatina remojada calentándola en el microondas durante 15 segundos para que se disuelva.
- Agrega la crema batida al 50% y mezcla hasta distribuir uniformemente.
- Mida 240 g de masa de tarta de queso y agregue el chocolate negro cubierto derretido.
- Forrar un molde de mousse de 15 cm con una lámina de chocolate de 15 cm.
- Vierta la masa de tarta de queso y chocolate, aplánela y colóquela en el congelador durante 20 minutos.
- Forrar el molde con cerezas deshuesadas y colocar en el centro una lámina de chocolate de 9 cm.
- Vierte la masa de tarta de queso blanca, aplana y cubre con una lámina de chocolate de 15 cm.
(Puedes usar una botella exprimible para llenar las cerezas deshuesadas con la masa de tarta de queso primero para una apariencia más limpia) - Reservar en el frigorífico unas 3 horas y decorar con cerezas partidas por la mitad.
NOTAS
– Tamaño del molde : 15cm x 8cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
