Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de tarta de queso con doble queso LeTAO .
¡Hice una tarta de queso con doble queso que se puede comer junto con tarta de queso horneada y mousse de mascarpone!
Es una famosa tarta de queso que se vende en Le Tao, así que quise hacerla una vez, pero finalmente la hice~ jaja
La receta se hizo consultando el video en el canal de YouTube de LeTao, pero la hice con una cantidad ligeramente reducida de azúcar. Lleva mucho tiempo prepararla ya que se enfría y endurece, pero la receta y el proceso son bastante simples.
El polvo de bizcocho espolvoreado sobre la espuma da una sensación acogedora, y la sección transversal cortada está en el segundo piso, así que es bonito ~^^
Sabe muy bien cuando se come frío.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de queso con doble queso LeTAO
INGREDIENTES:
- Plancha de bizcocho de 15cm
- 140 g de queso crema
- 40 g de azúcar
- 1 huevo
- 30 g de nata para montar
- 4 g de harina para repostería
- 1 yema de huevo
- 25 ml de agua
- 20 g de azúcar
- 60 g de queso mascarpone
- 4 g de gelatina en hoja
- 140 g de nata montada
INSTRUCCIÓN
- Poner el queso crema en un bol y soltarlo suavemente, luego agregar el azúcar y mezclar.
- Agrega los huevos y la crema batida y mezcla, luego agrega la harina blanda y mezcla.
- Colocar la lámina de bizcocho sobre el molde de mousse, filtrar (2) por un colador, hornear en horno precalentado a 150 grados durante 25 minutos y enfriar.
- Coloca un bol encima de una olla con agua caliente y mezcla con la yema de huevo, el agua, el azúcar y el queso mascarpone.
- Agrega la gelatina remojada en agua fría durante al menos 10 minutos, mezcla hasta que la gelatina se disuelva por completo y luego retira de la olla.
- Agrega la crema batida, mezcla, vierte en un molde para enfriar y endurece en el congelador durante 2 horas.
- Frote la hoja de bizcocho a través de un colador hasta obtener polvo.
- Aplique la crema de mousse restante en la parte superior y los lados del pastel y luego cúbralo con polvo para pastel.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
