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Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de una capa de tarta de queso con fresas sin hornear .
Hice una tarta de queso con fresas y una capa sin horno con muchas fresas.
Puse mucho puré de fresa en la masa de la tarta de queso y tenía mucho sabor a fresa.
Es difícil dar la gradación al exterior, pero me siento orgulloso cuando veo el aspecto final.
La consistencia de la masa de tarta de queso debe ser un poco fina para que las capas queden bonitas.
Si la masa se pone dura, sería bueno utilizarla en el microondas durante unos 5 segundos para ajustar la consistencia.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de queso con fresas y capas sin hornear
INGREDIENTES:
- 60 g de galletas integrales
- 25 g de mantequilla sin sal derretida
- 4g Gelatina + 20g Agua
- 160 g de queso crema
- 30 g de azúcar
- 2 g de extracto de vainilla
- 5 g de jugo de limón
- 120 g de nata para montar
- 6 fresas
- 330g de fresa congelada
- 70 g de azúcar
- 5 g de jugo de limón
- 4g Gelatina + 20g Agua
- 6g Gelatina + 30g Agua
- 220 g de queso crema
- 25 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 220 g de nata para montar
- Colorante alimenticio
INSTRUCCIÓN
- Agregue mantequilla derretida a las galletas integrales desmenuzadas y mezcle.
- Ponlo en un molde para mousse de 12 cm, aplánalo y mételo en el frigorífico.
Masa básica para tarta de queso
- Agrega la gelatina en polvo al agua, mezcla y deja reposar durante 10 minutos.
- Agrega azúcar, extracto de vainilla y jugo de limón al queso crema calentado en el microondas durante unos 20 segundos y mezcla.
- Calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 15 segundos para que se derrita, luego agrega y mezcla.
- Montar aproximadamente el 50% de la nata fresca.
- Agregue a la mezcla de queso crema y mezcle uniformemente.
- Vierte la masa de la tarta de queso en un molde para mousse de 12 cm y presiona las fresas.
- Vierta el resto de la masa de tarta de queso, aplánela y déjela en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Puré De Fresa
- Agrega azúcar a las fresas congeladas y deja hervir a fuego lento.
- Revuelva entre medio
- Cuando espese, agregue el jugo de limón y hierva durante unos 3 minutos más.
- Agrega la gelatina en polvo al agua, mezcla y deja reposar 10 minutos.
- Tamizar el puré de fresa.
- Agrega la gelatina remojada, mezcla uniformemente y deja a temperatura ambiente un rato.
Masa de tarta de queso con fresas
- Agrega la gelatina en polvo al agua, mezcla y deja reposar 10 minutos.
- Agrega azúcar al queso crema calentado en el microondas durante unos 20 segundos y mezcla.
- Calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 15 segundos y derrítela.
- Agregue a la masa de tarta de queso, agregue el extracto de vainilla y mezcle.
- Montar aproximadamente el 50% de la nata fresca.
- Agregue a la masa de tarta de queso y mezcle.
- Añade unos 60 g de puré de fresa a la masa de tarta de queso y mezcla.
- Poner 80 g en una manga pastelera.
- Añade 60 g de puré de fresa y un poco de colorante alimentario (rojo) al resto de la masa de tarta de queso y mezcla.
- Poner 160g en una manga pastelera, añadir puré de fresa y colorante alimentario repetidamente, y meter en una manga pastelera 230g y 300g poco a poco.
- Colocar unos 3 paños de cocina uno encima del otro, colocar un film transparente y colocar encima en el centro el molde endurecido de 12cm.
- Tapar el molde de 16 cm, tirar del film transparente y presionar firmemente.
- Añadir 75g del color más oscuro y endurecer en el frigorífico durante unos 20 minutos.
- Repita, agregue 75 g de otros colores y endurezca. (Refrigerar por 20 minutos por capa)
- Verter unos 150 g del segundo color oscuro sobre la sexta capa y endurecer en el frigorífico.
- Poner 220g del color más oscuro en la última capa y dejar endurecer en el frigorífico durante unas 3 horas.
NOTAS
Tamaño del molde: 16 cm.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
