Receta de tarta de queso con loto sin hornear

Name: Tarta de queso de loto
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Coreano
Ingredients: 90 g de loto triturado; 40 g de mantequilla sin sal derretida; 25 g de agua; 5g de gelatina; 250 g de queso crema; 50 g de crema de loto; 20 g de azúcar; 3g de extracto de vainilla; 5 g de jugo de limón; 200 g de nata espesa; 100 g de crema de loto (decorativa)

por Cooking Tree 04/12/2023

escrito por Cooking Tree 04/12/2023

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Biscoff Cheesecake está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!

Hice una tarta de queso biscoff sin horno con sabor a loto.
Las galletas de loto son deliciosas y sabrosas para comer tal cual, así que creo que sería bueno usarlas en tarta de queso para que queden deliciosas sin ningún ingrediente especial.

Mezclé la crema de loto con la masa de tarta de queso y corté las galletas, y el sabor era fuerte.
Estaba pensando en cómo decorar, así que miré el loto cortado en el costado.

Disfruta viendo ~♬~

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Tarta de queso de loto

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Sirve: 8 Tiempo de preparación: 65 Minutos Tiempo de cocción: 00 Minutos 00 Minutos Datos nutricionales: 140 calorías 21 grams grasa

INGREDIENTES:

90 g de loto triturado
40 g de mantequilla sin sal derretida

25 g de agua
5g de gelatina
250 g de queso crema
50 g de crema de loto
20 g de azúcar
3g de extracto de vainilla
5 g de jugo de limón
200 g de nata espesa
100 g de crema de loto (decorativa)

INSTRUCCIÓN

Agrega mantequilla derretida al loto triturado, mezcla, pone en un molde de 15 cm, aplana presionando y endurece en el frigorífico.
Prepara el loto cortándolo por la mitad. Agrega agua a la gelatina en polvo, mezcla y deja en remojo durante al menos 10 minutos.
Afloje el queso crema a temperatura ambiente, agregue los biscotti de loto y mezcle, luego agregue el azúcar, el extracto de vainilla y el jugo de limón y mezcle.
Derrita la gelatina remojada calentándola en el microondas durante unos 20 segundos, luego agréguela a la masa de la tarta de queso y mezcle.
Después de batir la nata fresca al 50%, agrégala a la masa de tarta de queso y mezcla uniformemente.
En el molde de mousse poner el loto cortado en el borde, y poner 1/3 de la masa del cheesecake, luego cortar el loto.
Poner la mitad del resto de la masa de tarta de queso, cortar el loto, meter toda la masa restante, aplanarla y endurecer en el frigorífico unos 30 minutos.
Calentar el biscoff de loto en el microondas durante 20 segundos, mezclar bien, verter sobre la tarta de queso, espolvorear con polvo de loto triturado y endurecer en el frigorífico durante 2 horas.