Cheesecake de miel sin hornear y sin gelatina es una de las recetas deliciosas. Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice tarta de queso con miel usando agar en polvo en lugar de gelatina.
Para los que no les gusta la gelatina, creo que por primera vez utilicé agar en polvo para tarta de queso.
Definitivamente es un poco más dura que la gelatina y se endurece con una textura similar al yokan.
La capa de miel transparente tiene una textura similar al yokan y la capa de tarta de queso blanca tiene un tacto suave.
La masa con agar se endurece rápidamente si se deja a temperatura ambiente, por lo que hay que trabajar rápidamente en el congelador para endurecerla.
Si la masa se endurece a temperatura ambiente, puedes calentarla en el microondas durante unos 10 segundos y mezclarla antes de usarla, pero una vez que el agar se endurece, no se convierte en un líquido completo y parecen quedar algunas partículas endurecidas.
Sin embargo, si lo viertes y lo endureces, se endurecerá y estará bien para darle forma~^^
Hervir el agar en una olla y mezclarlo con la masa de tarta de queso mientras esté caliente sin enfriarlo por separado para que no se endurecer.
Se necesita mucho más tiempo y manos que usar gelatina, por lo que parece un poco engorroso usar agar en polvo ~
Tiene mucho sabor a miel, por lo que es fragante y tiene un sabor dulce natural, por lo que es delicioso sin carga ~* ^^*
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Cheesecake de miel sin hornear y sin gelatina
INGREDIENTES:
- 400 g de agua
- 120 g de miel
- 3 g de agar en polvo
- 120 g de queso crema
- 15 g de azúcar
- 60 g de nata montada (montada al 50%)
- Galletas digestivas trituradas
- chocolate blanco derretido
INSTRUCCIÓN
- Ponga agua, miel y agar en polvo en una olla, mezcle y hierva a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo hasta que el agar en polvo se disuelva por completo.
- Ponga 100 g en otra taza, vierta agua con miel sobre la taza terminada y endurezca en el congelador durante 10 minutos.
- Ablanda el queso crema, agrega el azúcar y mezcla, luego agrega 100 g de agua con miel y mezcla.
- Agrega 50% de crema batida, mezcla, vierte sobre la capa de agua con miel endurecida y deja endurecer en el congelador durante 15 minutos.
- Repita durante 10 minutos para la capa de miel y 15 minutos para la capa de queso crema, luego vierta la última capa de agua con miel y endurezca en el refrigerador durante unos 30 minutos.
- Vierta el chocolate blanco derretido sobre el plástico de burbujas limpio, extiéndalo y endurezca en el frigorífico.
- Unte la galleta Daisy triturada encima del cheesecake endurecido, luego corte el chocolate blanco endurecido de forma natural y espolvoree con miel para terminar.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
