Receta de tarta de queso con Nutella

Name: Tarta De Queso Nutella
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Coreano
Ingredients: 1 yema de huevo; 3 g de azúcar; 1 g de extracto de vainilla; 15g de leche; 10 g de aceite vegetal; 20 g de harina para repostería; Merengue (1 clara de huevo + 20g de azúcar + 1g de fécula de maíz); 200 g de queso crema; 70g de Nutella; 2 g de extracto de vainilla; 4g hoja de gelatina; 120 g de nata montada (batida al 50%); 50g de Nutella; 80 g de nata para montar; 2g hoja de gelatina; 60g de Nutella; 40g de nata montada (+4g de azúcar); Hoja de bizcocho de chocolate

por Cooking Tree 26/02/2024

escrito por Cooking Tree 26/02/2024

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En Cooking Tree, Nutella Cheesecake está en el menú y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.

Hice una tarta de queso con Nutella con un bizcocho cubierto con Nutella.

Parece simple por fuera, pero cuando lo cortas, sale una sección transversal con una forma divertida que llama la atención~^^

Pensé que sería interesante hacer una tarta de queso con un panecillo, así que la hice, pero creo que quedó bien~~

Al comer un pastel, si lo comes con un panecillo, no es plano y se siente bien flotar ~~

También agregué Nutella a la tarta de queso, para que tuviera buen sabor y una textura ligeramente masticable.

Disfruta viendo ~~♬~

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Tarta De Queso Nutella

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Valoración: 5.0/5

( 84||1||1||1 votó )

Sirve: 8 Tiempo de preparación: 70 Minutos Tiempo de cocción: 10 Minutos 10 Minutos Datos nutricionales: 300 calorías 33 grams grasa

INGREDIENTES:

1 yema de huevo
3 g de azúcar
1 g de extracto de vainilla
15g de leche
10 g de aceite vegetal
20 g de harina para repostería
Merengue (1 clara de huevo + 20g de azúcar + 1g de fécula de maíz)
200 g de queso crema
70g de Nutella
2 g de extracto de vainilla
4g hoja de gelatina
120 g de nata montada (batida al 50%)
50g de Nutella
80 g de nata para montar
2g hoja de gelatina
60g de Nutella
40g de nata montada (+4g de azúcar)
Hoja de bizcocho de chocolate

INSTRUCCIÓN

Agregue el azúcar y el extracto de vainilla a la yema de huevo y mezcle, luego agregue la leche y el aceite vegetal y mezcle.
Tamizar la harina blanda y mezclar, dividir el merengue en 2 tandas, mezclar, poner en un cuadrado de 22,5 cm, aplanar, hornear en horno precalentado a 170 grados durante 10 minutos y enfriar.
Corta ambos lados de la hoja de bizcocho enfriada, aplica Nutella y crema batida, enróllala, envuélvela en papel pergamino y congélala en el congelador durante 1 hora.
Suaviza el queso crema, agrega Nutella y extracto de vainilla y mezcla.
Retire la humedad de la gelatina remojada en agua fría durante unos 10 minutos, póngala en el microondas durante unos 10 segundos para disolverla por completo, luego agréguela al paso (3) y mezcle.
Añadimos un 50% de nata montada, mezclamos, vertemos un poco en un molde de 15 cm forrado con una lámina de bizcocho de chocolate y endurecemos en el frigorífico unos 20 minutos.
Corta el bizcocho endurecido y colócalo encima del pastel de queso endurecido, luego vierte toda la masa restante del pastel de queso, aplánalo y déjalo endurecer en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.
Calentar Nutella y nata montada en el microondas durante unos 30 segundos, añadir la gelatina derretida, mezclar, verter sobre la tarta de queso endurecida y endurecer en el congelador durante unos 30 minutos.

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