New York Cheesecake es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice el pastel de queso neoyorquino más básico que como mucho ~
Dado que la receta usa mucho queso crema, el sabor del queso crema afectará el sabor del pastel, así que creo que sería mejor usar queso crema que se adapta a tu gusto.
Esta vez usé crema agria porque sentí que el pastel con la receta de crema agria era mucho más sabroso y delicioso.
Agregué mucho jugo de limón porque quería un sabor agridulce, pero si no te gusta el sabor amargo, creo que sería mejor reducir un poco el jugo de limón.
Hornéalo todo y déjalo enfriar en el horno durante aproximadamente una hora, luego sácalo y se hundirá con una forma natural y hermosa.
Al igual que la tarta de queso Philadelphia, corté un trozo y lo pegué con papel pergamino, pero es bueno sacarlos uno a uno y mantenerlos húmedos por mucho tiempo porque la sección transversal no se seca al guardarlos.
Al cortar el bizcocho, calenté la espátula con un soplete y luego lo corté, y cortó prolijamente.
Lo corté una vez, lo limpié, lo calenté nuevamente y lo corté repetidamente.
Disfruta viendo ~~♬~
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Ingredients
- 80g de galletas digestivas trituradas
- 40 g de mantequilla sin sal derretida
- 350 g de queso crema
- 100 g de azúcar
- 1g de sal
- 160 g de crema agria
- 15 g de jugo de limón
- 120 g de huevo
- 25 g de almidón de maíz
- 110 g de nata espesa
Instructions
- Agrega mantequilla derretida sin sal a las galletas Daije trituradas, mezcla, coloca en el fondo de un molde de 16 cm forrado con láminas de teflón, presiona firmemente y coloca en el refrigerador.
- Ablande el queso crema, agregue el azúcar y la sal, mezcle, agregue la crema agria y el jugo de limón, mezcle, agregue los huevos y mezcle.
- Agrega la maicena, mezcla, agrega la crema batida, mezcla, vierte en un molde, coloca en una cacerola con agua caliente y hornea en un horno precalentado a 170 grados durante 60 minutos.
- Después de enfriar en el horno, sacarlo a temperatura ambiente y enfriar en el frigorífico.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
