Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de tarta de queso poco hecha sin hornear .
Hice un atractivo pastel de queso poco hecho sin horno con un merengue italiano con una textura suave ~
Al igual que la imagen blanca y limpia, el sabor es limpio y la textura es suave con merengue ~*^^*
Para la corteza, creo que el color y el sabor de las Oreo combinan mejor que las galletas Daize ~
Si hierves el almíbar a un lado mientras empiezas a batir la clara de huevo, el punto en el que sube el merengue y el tiempo en que hierve el almíbar son similares, por lo que es bueno trabajar al mismo tiempo.
Al añadir el almíbar a las claras, verterlo poco a poco mientras se bate para que el almíbar quede bien mezclado sin grumos.
Es mucho más suave y esponjoso que un pastel de queso normal sin horno, así que creo que lo prepararé a menudo con esta receta ~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de queso poco hecha sin hornear
INGREDIENTES:
Corteza
- 70g Oreo triturada (sin nata)
- 30 g de mantequilla sin sal derretida
Relleno De Queso Crema
- 150 g de queso crema
- 40 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 5 g de jugo de limón
- 100 g de yogur natural
- 4 g de hoja de gelatina (o 3 g de gelatina en polvo)
- 100 g de nata montada (montada al 50%)
merengue italiano
- 35 g de clara de huevo
- 25 g de azúcar
- 20 g de agua
INSTRUCCIÓN
- Agrega mantequilla derretida sin sal a las Oreos trituradas, mezcla, presiona firmemente sobre el molde y coloca en el refrigerador.
- Suaviza el queso crema, agrega el azúcar, el extracto de vainilla, el jugo de limón y el yogur natural y mezcla.
- Remoje en agua fría durante al menos 10 minutos y luego cocínelo en el microondas durante 10 segundos para derretir completamente la hoja de gelatina seca, luego agréguela a la masa de queso y mezcle, luego agregue un 50% de crema batida fina y mezcle.
- Batir ligeramente la clara, poner en una olla el azúcar y el agua y hervir a 113~118 grados, luego añadir poco a poco a la clara y batir hasta formar un merengue.
- Incorporar el merengue a la masa, mezclar, verter en el molde y endurecer en el frigorífico durante 3 horas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
