En Cooking Tree, serviremos una deliciosa Terrina de chocolate y te mostraremos cómo prepararla desde cero.
Hice una terrina de chocolate más húmeda y suave sin agregar polvo ~
La última vez hice una terrina de queso y estaba deliciosa, así que esta vez hice una terrina dulce con chocolate, y está realmente llena de sabor a chocolate ~~
Tiene una sensación ligeramente más firme y espesa que la terrina de queso.
Puedes terminarlo solo con cacao en polvo, pero yo lo decoré un poco con ganache para darle un poco más de estilo~
Al cortar la terrina, calentar un cuchillo en agua caliente para quitar el agua y cortarla mucho mejor.
Usé mitad y mitad chocolate negro y mitad con leche, pero puedes usar solo un tipo de chocolate según tu gusto~^^
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Terrina de chocolate
INGREDIENTES:
- 100 g de chocolate negro
- 100 g de chocolate con leche
- 90 g de mantequilla sin sal
- 10 g de azúcar
- 3 huevos
- 50 g de nata para montar
- 30 g de crema agria
Ganache:
- 50 gramos de chocolate
- 25 g de nata para montar
INSTRUCCIÓN
- Coloca el bol de chocolate amargo, chocolate con leche y mantequilla sin sal en agua caliente y revuelve hasta que se disuelva.
- Agregue el azúcar y mezcle, luego agregue los huevos uno a la vez y mezcle.
- Agregue la nata fresca y la crema agria, mezcle y retire de la olla.
- Filtrar por un colador, verter en un molde, colocar en una cacerola con agua caliente, hornear en horno precalentado a 160 grados durante 30 minutos, enfriar a temperatura ambiente y dejar enfriar durante la noche en el frigorífico.
- Derretir ligeramente la superficie con un paño de vapor, desmoldar y decorar con ganache y cacao en polvo.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
