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Esponjosa Miel Castella

Receta esponjosa de miel Castella

por Cooking Tree

Hice castella sellada suave y húmeda con miel y crema fresca ~
Fue hecho por un método público de hacer la masa rica y densa al elevar la temperatura del huevo con un baño mediano, pero parece ser más suave ~

Si lo haces usando el molde castella sellado, puedes hacer alrededor de 3 castella ~

No se hunde mucho y no se hunde mucho, así que creo que se ve delicioso desde el punto de vista visual.
Se vende mucho en la panadería, así que se siente más amigable ~

Desenterré algunos y rellené la crema fresca, pero si la como junto, parece ser más suave y deliciosa ~
Yo también como la mejor combinación de castella con leche

Se cierra bien y se envejece a temperatura ambiente o en la heladera por un día.

  • Fluffy Honey Castella Recipe-Cooking tree
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Esponjosa Miel Castella

Esponjosa Miel Castella

Valoración: 5.0/5
( 73 votó )
Sirve: 5 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 90g Azúcar
  • 15g Miel
  • 3g de extracto de vainilla
  • 40g de nata para montar
  • 20g Mantequilla sin sal
  • 100g de harina de repostería
  • 3g de levadura en polvo

INSTRUCCIÓN

  1. Coloque un tazón de huevos en una olla con agua caliente, agregue azúcar, miel y extracto de vainilla y revuelva hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
  2. Batir hasta obtener una rica espuma de color marfil con una batidora de mano, tamizar la harina y el polvo de hornear y mezclar.
  3. Poner un poco de la masa en un bol mezclada con la mantequilla sin sal sin sal y la nata fresca (temperatura 50~60 grados), mezclar, ponerla en la masa base, mezclarla, verterla en un molde con una lámina de papel miscible y organizar las burbujas de aire.
  4. Hornear y enfriar en horno precalentado a 160 grados durante 25 minutos.

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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