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En Cooking Tree, el pastel fraisier de fresa está en el menú, y te mostraremos cómo hacerlos desde cero.
¡Hice un bonito Prezier con fresas rojas y bonitas! La fresa roja brillante estimula las glándulas salivales. Originalmente, usé mucha crema de muselina con mantequilla mezclada con crema pastelera, pero no me gustó porque era grasosa y no era de mi gusto.
Usé Diplomat Cream, que se mezcló con crema pastelera y crema batida. Me gusta mucho esta crema~ Va bien con las fresas ^^
Creo que es más fácil de comer porque está llena de fresas crudas por dentro, y se ve aún más bonita cuando la cortas.
disfruta viendo~♬
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Ingredients
Diplomat crema
- 200g Natillas
- 200g de nata montada (+20g de azúcar)
- 2g de gelatina de hoja
- 1 hoja de bizcocho (Receta)
- Jarabe de azucar
- Fresa
Gelatina de fresa
- 120g de jugo de fresa
- 4g de gelatina de hoja
Instructions
- Ponga la crema pastelera y la crema batida en un bol y mezcle, luego agregue la gelatina derretida y mezcle para hacer la Crema Diplomat.
- Colocar una lámina de bizcocho en el fondo del molde, espolvorear con sirope de azúcar y pegar las fresas troceadas a la pared del molde.
- Rellene el lado de la fresa pegada con crema y luego coloque la fresa en el espacio vacío.
- Después de llenar la crema un poco más arriba que la altura de la fresa, aplanar la parte superior y endurecer en el refrigerador por 3 horas.
- Mezclar la gelatina derretida con el jugo de fresa, verter sobre la nata endurecida, y dejar endurecer en el frigorífico durante 2 horas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
