En Cooking Tree, el pastel de fresa está en el menú y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un delicioso pastel de fresas con muchas fresas frescas~
Usé sólo dos hojas de pastel, arriba y abajo, y llené el medio con fresas, así que sentí como comer fresas con crema~~^^
Cuando le pongo chocolate de fresa a la crema, huele a fresas y parece endurecerse bien ~
Corté la fresa por la mitad y la puse encima, y queda preciosa y bonita, así que combina bien con el pastel~*^^*
Después de ponerlo en el molde hay que endurecerlo en el frigorífico durante al menos 2 horas para evitar que se desmorone, así que creo que conviene endurecerlo durante al menos 2 horas.
Se puede hacer sin glaseado, por lo que es un poco más fácil y sencillo de hacer.
Disfruta viendo ~~♬ ~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de fresa
INGREDIENTES:
- 155 g de huevo
- 110 g de azúcar
- 10g de miel
- 2 g de extracto de vainilla
- 30 g de mantequilla sin sal
- 45g de leche
- 100 g de harina para repostería
- 300g de nata montada_montada al 70% (+15g de azúcar)
- 50 g de chocolate de fresa derretido
INSTRUCCIÓN
- Coloque un tazón de huevos en una olla con agua caliente, agregue azúcar, miel y extracto de vainilla y revuelva hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
- Batir con una batidora de mano hasta obtener una rica espuma de color marfil, luego tamizar la harina suave y mezclar.
- Poner un poco de masa en un bol con mantequilla derretida sin sal y leche (temperatura 50-60 grados), mezclar, poner en la masa principal, mezclar, verter en un molde de 18 cm y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante 30 minutos.
- Corta la parte superior e inferior de la bandeja de pastel enfriada y córtala en 2 pedazos.
- Después de cortar las fresas, colóquelas sobre un paño de cocina para eliminar la humedad.
- Agrega el azúcar y la nata montada al 70% con chocolate de fresa derretido y un poco de colorante rojo y mezcla para hacer la nata.
- Poner una lámina en un molde de mousse de 15cm, aplicar nata, poner fresas y aplicar nata. Repita 2 veces más.
- Poner encima la lámina, rellenar el molde con nata y dejar endurecer en el frigorífico durante 2 horas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
