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Bizcocho Ombre

Receta de bizcocho Ombre (pastel de mantequilla)

por Cooking Tree

Hice un elegante bizcocho ombre con 3 colores ~
El cacao en polvo oscuro y el cacao en polvo se usan para hacer una capa de chocolate de 2 colores, y el contraste de color es tan claro que el ombre se siente perfecto ~

Horneo el pastel, lo enfrío a temperatura ambiente, lo sello bien, lo guardo en el refrigerador por un día y lo corto.
Es un bizcocho básico, pero es único porque tiene 3 capas, por lo que sabe a chocolate y vainilla.

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Bizcocho Ombre

Bizcocho Ombre

Valoración: 5.0/5
( 34 votó )
Sirve: 6 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • 180 g de mantequilla sin sal
  • 60g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 60g de leche
  • 5g de extracto de vainilla
  • 180 g de harina de pastel
  • 5 g de levadura en polvo
  • 4 claras de huevo
  • 80 g de azúcar
  • 7g de cacao en polvo
  • 7 g de cacao en polvo oscuro

INSTRUCCIÓN

  1. Suelte suavemente la mantequilla sin sal, agregue azúcar, bata bien, agregue la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezcle.
  2. Agrega la leche a temperatura ambiente y mézclala con la harina tamizada y el polvo para hornear.
  3. Montar la clara de huevo, y cuando suba una burbuja grande, dividir el azúcar en 3 partes y batir hasta hacer un merengue con cuernos suaves.
  4. Divida la masa en 3 partes, agregue cacao en polvo en un lugar y cacao en polvo oscuro en el otro, y mezcle para hacer dos colores de masa de chocolate.
  5. Poner la masa espesa de chocolate en el molde, aplanar, poner encima la masa de chocolate claro, aplanar, verter la masa de vainilla, aplanar y hornear durante 45-50 minutos en horno precalentado a 170 grados.

NOTAS

Tamaño del molde: 23 cm x 12,5 cm x 7 cm

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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