Receta de choux de galleta de durazno (hojaldre de crema)

by Cooking Tree
Choux de galleta de durazno (hojaldre de crema)

En Cooking Tree, Peach Cookie Choux ( hojaldre de crema ) está en el menú y le mostraremos cómo hacerlo desde cero.

Hice un choux de galleta de durazno con duraznos incrustados como joyas~
La crema también es deliciosa, pero agregando una fruta de temporada, el durazno la hace un poco más fresca y le da una mejor textura~^^

El color melocotón en sí es muy bonito, la sección cortada es preciosa~*^^*

Si lo rellenas hasta la mitad con crema y le agregas duraznos pequeños cortados uno a uno, puedes ponerlo más fácil de lo que piensas, y el choux también queda pesado y lleno, creo que quedará un choux más sustancioso ~

Los melocotones blandos están bien para los melocotones, pero los melocotones duros son más cómodos para poner en los choux.
Está delicioso incluso si lo metes en el frigorífico y lo comes frío o lo congelas.

Disfruta viendo ~~♬~

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Siga junto con las recetas a continuación

Choux de galleta de durazno (hojaldre de crema)
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Choux de galleta de durazno (hojaldre de crema)

Rating: 5.0/5
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Serves: 12 Prep Time: Cooking Time: Nutrition facts: 140 calories 21 grams fat

Ingredients

Galleta

  • 35 g de mantequilla sin sal
  • 30 g de azúcar
  • 45 g de harina para repostería
  • Colorante alimentario rojo y blanco.

Crema

  • 1 yema de huevo
  • 20 g de azúcar
  • 7 g de maicena
  • 100 g de leche caliente
  • 1/8 cucharadita de pasta de vainilla
  • 150 g de nata montada (+15 g de azúcar)

masa choux

  • 30 g de mantequilla sin sal
  • una pizca de sal
  • 33 g de agua
  • 33g de leche
  • 40 g de harina para repostería
  • 75 g de huevo

Instructions

  1. Ablanda la mantequilla, agrega el azúcar y mezcla, luego agrega poco a poco el colorante rojo y blanco y mezcla.
  2. Agrega la harina blanda y mezcla hasta que se forme un grumo, luego extiéndela y guárdala en el frigorífico.
  3. Agrega la yema de huevo, el azúcar y la maicena a una olla y mezcla, luego vierte la leche caliente poco a poco para mezclar. Agregue la pasta de vainilla y mezcle.
  4. Ponlo a fuego lento y revuelve hasta que espese, luego ponlo en agua con hielo y enfríalo revolviendo.
  5. Poner la nata montada, mezclar, meter en una manga pastelera y meter en el frigorífico.
  6. Poner en una olla mantequilla sin sal, sal, agua y leche y hervir hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del fuego y agregar harina blanda y mezclar hasta que quede un grumo.
  7. Poner a fuego lento y sofreír durante aproximadamente 1 minuto, luego transferir a otro bol, enfriar y mezclar con los huevos.
  8. Colocar en un molde para horno, cortar con un cortador circular la masa de galletas guardada en el refrigerador, colocarla sobre la masa y hornear a 180 grados por 15 minutos y a 160 grados por 10 minutos.
  9. Hacer un agujero en el fondo del choux enfriado y rellenarlo con un poco de nata, luego añadir los melocotones cortados y rellenar con nata para terminar.

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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