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Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de helado de mango .
Hice helado de mango masticable y fresco~
Creo que es más fresco y delicioso haciendo puré de mango y agregando pulpa de mango cruda.
Tiene una textura masticable con almidón añadido y se derrite suavemente en la boca. Agregué pulpa de mango, pero si omito la pulpa y agrego puré, creo que se verá más limpio y hermoso~
Tiene una sensación fuerte y refrescante, por lo que es realmente refrescante y delicioso para comer.
Disfruta viendo ~~♬~
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Helado de Mango
INGREDIENTES:
- 240 g de mango
- 40 g de azúcar
- 10 g de jugo de limón
- 3 yemas de huevo
- 30 g de azúcar
- 15 g de almidón de maíz
- 180 g de leche condensada
- 250 g de leche caliente
- 5 g de extracto de vainilla
- 350 g de nata espesa
- 130 g de puré de mango
- 130g mango
INSTRUCCIÓN
- Poner la pulpa del mango y el azúcar en una olla y hervir. Cuando el mango esté machacado y somnoliento, agrega el jugo de limón y deja hervir un poco más.
- Agrega el azúcar a la yema del huevo y mezcla, agrega la maicena y mezcla, luego agrega la leche condensada y mezcla. Agrega la leche caliente y el extracto de vainilla y mezcla.
- Transfiera a una olla, revuelva a fuego lento hasta que espese, luego transfiera a otro tazón y enfríe.
- Montar la nata para montar suavemente hasta que forme un cuerno y filtrar la nata enfriada (3) por un colador.
- Agrega el puré de mango enfriado y mezcla, luego agrega la pulpa de mango (130 g) y mezcla.
- Vierte en un recipiente, aplana y endurece en el congelador durante al menos 6 horas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
