Receta de mini tarta de queso con fresas

by Cooking Tree
Mini tarta de queso con fresas

En Cooking Tree, estamos sirviendo una deliciosa mini tarta de queso con fresas y te mostraremos cómo prepararla desde cero.

Hice una pequeña y encantadora mini tarta de queso con fresas.
Sobre la tarta de queso pusieron una hoja de pastel rosa con una sola fresa, y quedó linda y bonita.

El aroma a fresa es sutil en todo el pastel y cada bocado es fragante.
Un pastel grande es bueno, pero creo que es bueno porque no es pesado comer un pastel tan pequeño y es conveniente guardarlo.

Disfruta viendo ~♬~

  • Mini Strawberry Cheesecake Recipe Cooking tree
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Siga junto con las recetas a continuación

Mini tarta de queso con fresas
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Mini tarta de queso con fresas

Rating: 5.0/5
( 42||1||1 voted )
Serves: 2 Prep Time: Cooking Time: Nutrition facts: 120 calories 19 grams fat

Ingredients

  • 50 g de leche tibia
  • 20 g de aceite vegetal tibio
  • 25 g de leche condensada tibia
  • 55 g de harina para repostería
  • 3g de fresa en polvo
  • 150 g de clara de huevo
  • 65 g de azúcar

  • 3g de gelatina + 15g de agua
  • 135 g de queso crema
  • 25 g de azúcar
  • 2 g de extracto de vainilla
  • 3g de jugo de limón
  • 80 g de nata espesa
  • Fresa

Instructions

Hoja de pastel de rollo de fresa

  1. Pon las fresas secas en una bolsa ziplock, tritúralas finamente y pásalas por un colador fino para quitarles las semillas.
  2. Agregue la leche tibia, el aceite vegetal y la leche condensada (aproximadamente 50 grados) y mezcle.
  3. Tamizar la harina y el polvo de fresa, mezclar uniformemente, luego agregar el pigmento rojo, mezclar y dejar reposar un rato.
  4. Divida el azúcar en las claras de huevo 3 veces y agregue pigmento rojo para hacer merengue.
  5. Agrega 1/3 del merengue a la mezcla de leche y mezcla, luego agrega la mitad restante del merengue y mezcla.
  6. Agrega toda la masa al bol de merengue y mezcla con cuidado.
  7. Viértelo en un molde para horno, aplánelo, hornéelo a 150 grados durante unos 18 minutos y déjelo enfriar.

Masa De Pastel De Queso

  1. Agregue la gelatina en polvo al agua fría, mezcle y déjela en remojo durante al menos 10 minutos.
  2. Agrega el azúcar, el extracto de vainilla y el jugo de limón al queso crema a temperatura ambiente y mezcla.
  3. Calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 15 segundos para derretirla por completo, luego agrégala a la masa de queso crema y mezcla.
  4. Montar aproximadamente el 50% de la nata fresca y añadirla a la masa de queso crema y mezclar.
  5. Corta 2 moldes para tarta de 22,5 cm x 8 cm y 2 moldes circulares de 5,5 cm.
  6. Coloque una bandeja de pastel redonda en el interior de una tira de mousse de 25 cm de largo y asegúrela con cinta adhesiva.
  7. Poner una hoja circular en el suelo, ponerle un poco de masa de queso crema para aplanarla y endurecerla en el congelador unos 20 minutos.
  8. Colocar las fresas en el centro, rellenar con masa de queso crema dejando aproximadamente 1cm y endurecer en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
  9. Decora con fresas encima del bizcocho.

Notes

Tamaño del molde: 37,5 cm x 25,4 cm.

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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