Receta de panecillo suizo huracán

Pastel de rollo de chocolate

by Cooking Tree
Rollo suizo de huracán

En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso panecillo suizo Hurricane ( pastel de chocolate ) y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.

Hice un pastel suizo tipo huracán con un patrón único~
Lo vi en redes sociales en el extranjero y parecía muy interesante y divertido, así que lo hice~^^

El punto es moldear la masa, revolverla hacia arriba y hacia abajo, y revolverla de lado a lado para hacer un patrón y hornearla ~~ Creo que sería
mejor usar la parte posterior del tazón o la parte posterior de un espátula pequeña para agitar.

La masa laminada tiene unas burbujas grandes y una alta densidad, lo que la convierte en un bizcocho húmedo y suave.

Se pueden poner varias cremas dentro del sándwich, pero cuando está caliente le aplico ganache que se puede utilizar inmediatamente, lo enrollo, le doy forma mientras está caliente y lo enfrío en el frigorífico.

Lo esperaba con ansias mientras lo hacía, y creo que fue un horneado nuevo y divertido ~~*^^*

Disfruta viendo ~~♬~

  • Hurricane swiss roll Chocolate roll cake Cooking tree
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Rollo suizo de huracán
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Rollo suizo huracán (pastel de chocolate)

Rating: 5.0/5
( 83||1||1||1||1||1||1||1||1||1||1||1 voted )
Serves: 8 Prep Time: Cooking Time: Nutrition facts: 130 calories 19 grams fat

Ingredients

  • 4 yemas de huevo
  • 15 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 40 g de aceite vegetal
  • 60 g de leche
  • 75 g de harina para repostería

Merengue:

  • 4 claras de huevo
  • 60 g de azúcar

  • 10 g de cacao en polvo
  • 20 g de leche tibia

Ganache:

  • 60 gramos de chocolate
  • 30 g de nata para montar

Instructions

  1. Agregue el azúcar y el extracto de vainilla a la yema de huevo y mezcle, luego agregue el aceite vegetal y la leche y mezcle.
  2. Tamizar la harina blanda y mezclar. Dividir el merengue en 3 porciones y mezclar.
  3. Transfiera 2/5 de la masa a otro bol, mezcle el cacao en polvo y la leche tibia, póngalo en la masa y mezcle.
  4. Pon la masa blanca en la sartén y aplanala. Exprime la masa de chocolate con una manga pastelera, revuélvela hacia arriba y hacia abajo, revuélvela por ambos lados y hornéala en un horno precalentado a 170 grados durante 20 a 22 minutos.
  5. Retirar el papel pergamino, aplicar ganache en la parte blanca, enrollar con papel pergamino y dejar enfriar en el frigorífico.

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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