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En Cooking Tree, serviremos un delicioso pastel Bento y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice una linda tarta de queso para el almuerzo que parece salida de un cuento de hadas.
Tiene forma de queso, así que quería que tuviera un sabor diferente, así que hice masa de queso mezclando queso crema y queso cheddar.
Fue mi primera tarta de queso sin horno con queso cheddar, así que tenía mucha curiosidad por el sabor, pero era mucho mejor de lo que pensaba.
El sabor del queso cheddar es sutil y combina bien con el queso crema.
Es pequeño y lindo, por lo que es perfecto para ponerlo en una lonchera.
Disfruta viendo ~♬~
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Pastel Bento
INGREDIENTES:
- 3g de gelatina
- 15 g de agua fría
- 120 g de queso crema
- 25 g de azúcar
- 5 g de jugo de limón
- 80 g de nata para montar
- 80 g de galletas integrales
- 40 g de mantequilla sin sal derretida
- 5g de gelatina
- 25 g de agua
- 165 g de queso cheddar
- 100 g de leche
- 250 g de queso crema
- 60 g de azúcar
- Colorante alimentario amarillo y naranja.
- 160 g de nata para montar
INSTRUCCIÓN
- Agrega la gelatina en polvo al agua fría, mezcla y deja en remojo durante al menos 10 minutos.
- Agregue azúcar al queso crema a temperatura ambiente y mezcle, luego agregue el jugo de limón y mezcle.
- Calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 15 segundos para que se derrita, luego agrégala a la masa de queso crema y mezcla.
- Batir aproximadamente el 50% de la nata fresca, luego añadirla a la masa de queso crema y mezclar.
- Poner film transparente debajo del molde de mousse de 7cm y poner una tira de mousse en su interior.
- Divida la masa de queso crema y congélela en el congelador durante aproximadamente 2 horas.
- Agrega la mantequilla derretida a las galletas integrales desmenuzadas, mezcla, forma una tira de mousse de 9 cm, aplana y guarda en el frigorífico.
- Agrega la gelatina en polvo al agua fría, mezcla y deja en remojo durante al menos 10 minutos.
- Agregue leche al queso cheddar, cubra con una envoltura de plástico, caliente en el microondas durante aproximadamente 2 minutos para que se derrita y enfríe hasta que esté tibio.
- Mezcle el queso crema a temperatura ambiente, luego agregue el azúcar y mezcle.
- Calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 15 segundos para que se derrita, luego agrégala a la masa de queso crema y mezcla.
- Agrega la mezcla de queso cheddar a la masa de queso crema y mezcla.
- Batir aproximadamente el 50% de la nata fresca y mezclarla con la masa de queso cheddar.
- Poner un poco de masa de queso cheddar dentro de la tira de mousse de 9cm y poner en el centro la tarta de queso congelada (7cm).
- Vierte la masa de queso cheddar, aplánala y congélala en el congelador durante unas 2 horas.
- Haga surcos en la tarta de queso con una cuchara medidora remojada en agua caliente para eliminar el agua.
NOTAS
Tamaño del molde: 9 cm.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
