Cherry Charlotte Cake está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un elegante pastel de charlotte con cerezas frescas~
Corté las galletas con formas prolijas y las dividí hacia arriba y hacia abajo para endurecerlas, pero creo que tiene una sensación única~^^
Corté la galleta por la mitad y la puse en la parte inferior, corté 1/3 más la parte superior y la usé pequeña ~
Como la cereza es una cereza doméstica, el tamaño es pequeño.
A la hora de colocar las cerezas, colocar las cerezas de manera que el agujero de la parte de la que se han quitado las semillas suba y baje para que el lado salga bonito.
La crema es natilla y nata fresca, por lo que se siente suave y húmeda, así que creo que combina bien con la cereza ~~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de cereza charlotte
INGREDIENTES:
- 3 yemas de huevo
- 60 g de azúcar
- 18 g de almidón de maíz
- 1/8 cucharadita de pasta de vainilla
- 300 g de leche caliente
- 50 g de cereza
- 10 g de azúcar
- 6g hoja de gelatina
- 25 g de azúcar
- 250 g de nata montada (montada al 50%)
- Cereza
- Plancha de bizcocho de 12cm
- Galletas de dedo de dama
INSTRUCCIÓN
- Mezcle la yema de huevo y el azúcar, agregue la maicena y mezcle, luego agregue la pasta de vainilla y mezcle.
- Vierta la leche caliente poco a poco, mezcle, coloque a fuego lento y caliente hasta que espese, luego transfiera a otro bol, tape y enfríe.
- Moler finamente las cerezas retiradas en una licuadora, ponerlas en una cacerola con azúcar, hervir hasta obtener una consistencia espesa y enfriar.
- Remojar la gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.
- Tamizar la crema pastelera enfriada por un colador, quitar el agua de la gelatina remojada y derretirla en el microondas durante unos 10 segundos, luego agregarla a la crema pastelera y mezclar.
- Agrega el azúcar y mezcla, agrega el 50% de nata montada y mezcla. Divida la nata por la mitad, agregue las cerezas hervidas en un lugar y mezcle.
- Pega las galletas cortadas a los bordes y extiende una lámina de bizcocho de 12 cm en el fondo.
- Colocar la crema de cereza y la crema blanca alternativamente, y luego poner la cereza retirada a un lado, luego poner la crema blanca encima y poner a un lado las galletas de dama cortadas en trozos más pequeños.
- Rellenar con el resto de la nata alternativamente y endurecer en el frigorífico durante 3 horas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
