Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de capas verticales de cereza .
Hice un pastel de crema decorado con lindas cerezas festoneadas ~
Lo hice con crema de chocolate blanco en una hoja de pastel suave y tierno.
El sabor va bien y, sobre todo, el tacto de la hoja es realmente suave y agradable~^^
Es un pastel divertido que sale verticalmente cuando el pastel se voltea hacia un lado y se corta en secciones~*^^*
Cuando la crema está hecha con chocolate, queda más masticable y suave, y el sabor del chocolate combina bien con la cereza y tiene mucho mejor sabor.
Enrolla el bizcocho y envuélvelo en film transparente, luego dale forma de círculo, ponlo de pie y endurece en el frigorífico para darle una forma bonita.
Si te gustan las cerezas, puedes añadir más cerezas picadas a la crema.
La cereza es linda y adorable, así que combina bien con muchas~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de capas verticales de cereza
INGREDIENTES:
hoja de pastel
- 2 yemas de huevo
- 10 g de azúcar
- 2 g de extracto de vainilla
- 30g de leche
- 15 g de aceite vegetal
- 30 g de harina para repostería
- 1 g de levadura en polvo
- Merengue (2 claras de huevo + 30g de azúcar + 2g de fécula de maíz)
- (x2)
Crema de chocolate blanco
- 200g Nata montada_montada 50% (+10g azúcar)
- 55 g de chocolate blanco derretido
- cerezas picadas
Para decoración
- Nata rosa montada (120 g de nata para montar + 12 g de azúcar + un poco de colorante rojo)
- Nata montada decorativa (50 g de nata para montar + 5 g de azúcar)
- Cereza
INSTRUCCIÓN
- Mezcle la yema de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla, luego agregue la leche y el aceite vegetal y mezcle.
- Agregue la harina blanda y el polvo para hornear y mezcle. Divida el merengue en 2 tandas y mezcle.
- Poner la masa en el molde, aplanarla, quitarle las burbujas de aire y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 13 minutos. Hornee una vez más para hacer un total de 2 hojas.
- Corta el borde de la hoja enfriada y córtala en tercios.
- Vierte poco a poco el chocolate blanco derretido en la nata montada al 50% y mezcla, luego agrega las cerezas picadas y mezcla para hacer la nata.
- Después de conectar dos hojas, aplique la crema uniformemente y luego enróllela para darle forma desde el extremo y repita, luego alise la crema en el costado.
- Envuelva en film transparente y endurezca en el refrigerador durante 1 hora, luego aplique crema batida rosada por todas partes.
- Haga un patrón en el costado y alise la parte superior, luego decore con crema decorativa y cereza.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
