Receta de pastel de chocolate y fresas

by Cooking Tree
Pastel de chocolate y fresas

En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel de chocolate y fresas y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.

Hice un pastel de crema batida de chocolate y fresa relleno de crema batida de fresa ~

Horneé una lámina de chocolate, corté el interior, usé el exterior del pastel como barril y lo rellené con crema de leche condensada de fresa ~

Agregar leche condensada a la crema le da un sabor ligeramente a nuez, así que creo que combina bien con las fresas.

Creo que sería bueno como regalo porque puedes hacerlo simplemente rellenándolo con crema sin glaseado ~

La parte superior está decorada con fresas enteras, lo que le da una sensación de fresa simple pero rica.

Disfruta viendo ~~♬ ~

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Pastel de chocolate y fresas
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Pastel de chocolate y fresas

Rating: 4.0/5
( 41||1||1||1||1||1||1||1||1 voted )
Serves: 6 Prep Time: Cooking Time: Nutrition facts: 130 calories 19 grams fat

Ingredients

  • 155 g de huevo
  • 110 g de azúcar
  • 10g de miel
  • 2 g de extracto de vainilla
  • 30 g de mantequilla sin sal derretida
  • 45g de leche
  • 100 g de harina para repostería
  • 10 g de cacao en polvo
  • 6~7 fresas
  • 150g de nata montada_montada al 60%
  • 30 g de leche condensada

Instructions

  1. Coloque un tazón de huevos en una olla con agua caliente, agregue azúcar, miel y extracto de vainilla y revuelva hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
  2. Batir con una batidora de mano hasta obtener una rica espuma de color marfil, luego tamizar la harina suave y el cacao en polvo y mezclar.
  3. Verter un poco de masa en un bol con mantequilla derretida sin sal y leche (temperatura 50-60 grados), mezclar, poner en la masa principal, mezclar, verter en un molde de 16 cm y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante 35 -40 minutos.
  4. Deje enfriar completamente, corte la parte superior del bizcocho, corte el interior con un molde de 12 cm y corte el bizcocho de 12 cm cortado en rodajas finas para hacer una hoja inferior.
  5. Corta 6-7 fresas en trozos pequeños.
  6. Agrega la leche condensada a la crema batida al 60% y mezcla, luego agrega las fresas picadas y mezcla.
  7. Colocar la hoja cortada de 12 cm sobre la bandeja de bizcocho, rellenar con nata, endurecer en el frigorífico y espolvorear con fresas y azúcar glass para terminar.

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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