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En Cooking Tree, Pink Strawberry Cake está en el menú y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un pastel de fresa rosa con muchas fresas ~
La hoja es delgada y hay muchas fresas, por lo que puedes sentir el rico sabor de las fresas con cada bocado.
Cada trozo es pesado, por lo que incluso si comes solo un trozo, tu estado de ánimo y tu estómago se sienten llenos.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel De Fresa Rosa
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 30 g de mantequilla sin sal
- 40g de leche
- colorante rojo para la comida
- 110 g de harina para repostería
- 100g de queso crema frío
- 20 g de azúcar
- 60 g de leche condensada
- 400 g de nata fría para montar
- Fresa
- 50 g de queso crema frío
- 15 g de azúcar
- 30 g de leche condensada
- 200 g de nata fría para montar
- colorante rojo para la comida
INSTRUCCIÓN
Hoja de pastel
- Poner un bol con los huevos en una olla con agua hervida y agregar el azúcar y el extracto de vainilla.
- Mientras revuelve continuamente, aumente la temperatura hasta que el agua del huevo se vuelva ligeramente transparente (unos 40 grados).
- Baje el huevo batido de la olla, coloque el recipiente que contiene la mantequilla y la leche y caliéntelo a baño maría (entre 50 y 60 grados).
- Batir el agua del huevo a alta velocidad hasta formar una espuma fina y fina.
- Agrega un poco de pigmento rojo y limpia los poros durante 1-2 minutos a baja velocidad.
- Tamiza la harina y agrégala.
- Mezclar con una espátula hasta que no se vea harina cruda.
- Coge un poco de masa y ponla en un bol con mantequilla y leche.
- Después de mezclar uniformemente, agréguelo a la masa principal y mezcle.
- Viértalo en un molde para horno y hornee a 175 grados durante unos 35 minutos.
- Después de enfriar, corte el fondo y corte 4 trozos de 1 cm de grosor.
Crema De Queso Crema
- Agrega el azúcar y la leche condensada al queso crema frío.
- Batir uniformemente con una batidora sin grumos.
- Añade la nata fresca fría y bate firmemente.
- Coloque la bandeja para pastel sobre la tabla giratoria y extienda la crema finamente.
- Cubra con muchas fresas partidas por la mitad.
- Cubra con crema para nivelar y apile repetidamente.
- Aplícalo por todas partes para que quede suave y ponlo en el frigorífico.
Crema De Queso Crema Rosa
- Agrega el azúcar y la leche condensada al queso crema y bátelo para que no queden grumos.
- Añade la nata fresca fría y bate.
- Agrega una gota de colorante rojo y bate con fuerza.
- Aplícalo por todo el pastel para que quede suave.
- Exprime la nata en el fondo para decorar. (Bolsillos – pequeñas vainas de estrellas)
- Adorne con crema encima y cubra con fresas. (número de grupo-869k)
NOTAS
Tamaño del molde: 18 cm.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
