Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de mango BTS Jimin CHIMMY .
Hice un lindo y encantador pastel de mango con forma de Chimi~
Contiene crema de mantequilla de mango con puré de mango y mango crudo, por lo que tiene mucho sabor a mango y está delicioso~^^
Cuando hace calor, la crema de mantequilla es mejor que la crema fresca porque conserva su forma y se derrite menos. La crema de mantequilla debe batirse lo suficiente hasta que se vuelva blanca y rica, para que se convierta en una crema deliciosa sin sensación grasosa.
Entre los personajes de BT21, pensé que quedaría bien si hiciera un pastel con la forma de Chimi, que tiene forma redonda.
Como Chimi es amarillo, inmediatamente pensé en mango, así que hice un pastel de mango~
Puedes exprimir la crema hasta el costado del pastel, pero quería resaltar la cara de Chimi, así que lo terminé prolijamente~~
La sección cortada de mango crudo también es deliciosa y bonita~^^
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de mango BTS Jimin CHIMMY
INGREDIENTES:
- 155 g de huevo
- 90 g de azúcar
- 10g de miel
- 2 g de extracto de vainilla
- 30 g de mantequilla sin sal
- 45g de leche
- 100 g de harina para repostería
- 200g mango
- 40 g de azúcar
- 5 g de jugo de limón
- 300 g de mantequilla sin sal
- 250 g de azúcar en polvo
- 80 g de nata para montar
- 5 g de extracto de vainilla
- 7 g de cacao negro en polvo
- Colorante alimentario (amarillo, naranja)
- mango
INSTRUCCIÓN
- Coloque un tazón de huevos en una olla con agua caliente, agregue azúcar, miel y extracto de vainilla y revuelva hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
- Batir con una batidora de mano hasta obtener una rica espuma de color marfil. Tamizar la harina blanda y mezclar.
- Vierta un poco de la masa en el bol de mantequilla sin sal derretida y leche (temperatura 50-60 grados), mezcle, ponga la masa principal, mezcle, vierta en un molde de 18 cm y elimine las burbujas de aire.
- Hornear durante 35 minutos en horno precalentado a 170 grados durante 20 minutos, enfriar, cortar la parte superior y cortar en 3 trozos.
- Coloque 3 hojas una encima de la otra y córtelas según la cara de Chimi.
- Poner el mango y el azúcar en una olla y llevar a ebullición mientras revuelve, luego agregar el jugo de limón y mezclar hasta terminar.
- Tamizar el puré de mango por un colador y enfriar en el frigorífico.
- Ablande la mantequilla sin sal, agregue el azúcar en polvo, mezcle, agregue la crema fresca y el extracto de vainilla y bata bien durante al menos 5 minutos hasta que espese.
- Poner la nata en dos bols, añadir al resto de la nata el puré de mango y un poco de colorante amarillo y naranja y mezclar.
- Tamizar el cacao negro en polvo con la nata y mezclar.
- Poner 1 hoja en la rueda, aplicar crema blanca, poner el mango cortado, aplicar crema blanca y poner encima la otra hoja.
- Aplicar crema de mango y colocar la última lámina, luego aplicar crema de mango suavemente por la parte superior y los lados.
- Exprime la línea del rostro con crema negra, exprime la crema blanca y la crema amarilla en el espacio restante y termina con la expresión dibujada con chocolate.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
