El pastel de melón es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de crema fresca con un melón verde fresco~
Es temporada de melones, así que es fresco y sabe bien, así que ponerlo en un pastel es realmente delicioso~~
Me gusta mucho la gradación natural del color de la sección transversal del melón, pero pensé que combinaría bien con el color rosa, así que hice el glaseado exterior en un color rosa claro.
Creo que combina bien con el tono pastel y el melón~^^
Es verano, por lo que la nata montada rápidamente se vuelve grumosa, por lo que es un poco decepcionante que la nata no quede bien decorada.
Para darle una sensación de frescura, toma un melón con un cortador en forma de hoja y colócalo encima para decorar.
Disfruta viendo ~~♬~
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pastel de melón
INGREDIENTES:
hoja de pastel
- 155 g de huevo
- 110 g de azúcar
- 10 g de jarabe de maíz
- 2 g de extracto de vainilla
- 100 g de harina para repostería
- 28 g de mantequilla sin sal derretida
- 45g de leche
Crema batida:
- 200 g de nata para montar
- 20 g de azúcar
Crema rosa batida:
- 100 g de nata para montar
- 10 g de azúcar
Nata montada decorativa:
- 50 g de nata para montar
- 15 g de azúcar
- Un poco de colorante rosa.
- Melón
- Jarabe de azucar
INSTRUCCIÓN
- En una olla con agua caliente, coloque un tazón con huevos, azúcar, jarabe de almidón y extracto de vainilla, aumente la temperatura a 40 grados mientras revuelve, retírelo de la olla y bátalo con una batidora de mano hasta obtener un color marfil intenso. se forman burbujas de colores.
- Tamizar la harina blanda y mezclar, luego agregar un poco de masa a la mantequilla derretida y la leche (50-60 grados) y mezclar.
- Poner la masa mezclada en la masa principal, mezclar, verter en un molde para horno de 18 cm, quitar las burbujas de aire y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante unos 40 minutos. Después de enfriar, cortar la parte superior, cortar en 3 trozos y cortar en moldes de 15 cm.
- Poner una hoja en un plato giratorio, espolvorear con almíbar, aplicar nata blanca batida, poner encima un melón, aplicar nata y poner encima otra hoja. Repita una vez más.
- Coloque la crema a un lado y aplique crema batida rosada por todas partes hasta el glaseado.
- Decorar con nata blanca por un lado con ayuda de una cuchara, y decorar con nata y melón cortado con un cortador de madera por encima.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
