Receta de pastel de mousse de terrina de matcha (té verde)

Name: Tarta Mousse De Terrina De Matcha (Té Verde)
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Cuisine: Coreano
Ingredients: Terrina de té verde; 120 g de chocolate blanco; 65 g de mantequilla sin sal; 5 g de té verde en polvo; 2 huevos; 30 g de azúcar; 20 g de nata para montar; mousse de vainilla; 2 yemas de huevo; 25 g de azúcar; 115 g de leche caliente; 1/8 cucharadita de pasta de vainilla; 5 g de lámina de gelatina (o gelatina en polvo); 115 g de nata montada (batida al 50%); 50 g de galletas de loto trituradas; 15 g de mantequilla sin sal derretida

por Cooking Tree 25/12/2023

escrito por Cooking Tree 25/12/2023

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Terrina Mousse Cake de Matcha ( té verde ) está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!

Hice un pastel de mousse de vainilla con terrina de té verde escondida~

Primero horneé la deliciosa terrina de té verde y luego vertí mousse de vainilla por fuera para endurecerla~*^^*

La mousse es muy suave y la terrina es más dura que la mousse, pero cuando se comen juntas, combinan bien y quedan realmente deliciosas ~~

Creo que comerlo con mousse es más delicioso que simplemente comer terrina.

Cuando lo saqué del molde, derretí ligeramente la superficie exterior con una toalla de vapor y lo saqué, pero si usas una lámina de teflón, creo que podrás separarlo mucho más fácilmente~

Combina bien con la última galleta de loto y está realmente deliciosa ~~

Disfruta viendo ~~♬ ~

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Tarta Mousse De Terrina De Matcha (Té Verde)

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Valoración: 4.9/5

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Sirve: 8 Tiempo de preparación: 65 Minutos Tiempo de cocción: 40 Minutos 40 Minutos Datos nutricionales: 120 calorías 19 grams grasa

INGREDIENTES:

Terrina de té verde

120 g de chocolate blanco
65 g de mantequilla sin sal
5 g de té verde en polvo
2 huevos
30 g de azúcar
20 g de nata para montar

mousse de vainilla

2 yemas de huevo
25 g de azúcar
115 g de leche caliente
1/8 cucharadita de pasta de vainilla
5 g de lámina de gelatina (o gelatina en polvo)
115 g de nata montada (batida al 50%)
50 g de galletas de loto trituradas
15 g de mantequilla sin sal derretida

INSTRUCCIÓN

Derrita el chocolate blanco y la mantequilla sin sal en un baño de agua caliente, luego agregue el té verde en polvo y mezcle.
Después de mezclar los huevos y el azúcar, agregue (1) y mezcle, luego agregue la crema batida y mezcle.
Verter en un molde, colocar en una cacerola con agua caliente, hornear en horno precalentado a 160 grados durante 40 minutos, enfriar a temperatura ambiente, enfriar en el frigorífico y cortar los bordes.
Mezcle la yema de huevo y el azúcar, vierta la leche caliente, mezcle, agregue la pasta de vainilla, mezcle y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que espese un poco.
Agrega la gelatina remojada en agua fría durante 10 minutos, mezcla, agrega 50% de nata montada, mezcla, vierte la mitad en el molde y endurece en el frigorífico durante 1 hora.
Vierta el resto de la mousse, cubra con terrina de té verde y cubra con la mousse restante.
Mezclar galletas de loto trituradas y mantequilla derretida sin sal, ponerlas en un molde y dejar endurecer en el frigorífico durante 1 hora.

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