Cinnamon Roll está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un lindo panecillo de canela enrollado ~
La parte superior está ligeramente crujiente y el interior enrollado se derrite con azúcar y tiene una textura húmeda y masticable.
Generalmente, primero se aplica mantequilla a la masa fermentada y luego se espolvorea con una mezcla de canela y azúcar.
Mezclé mantequilla con azúcar y canela en polvo y la unté como si fuera mermelada.
Utilicé un hilo limpio para dividir la masa, pero es bueno tener una forma más limpia que cortar con un cuchillo.
Como mucho pan horneado con glaseado o glaseado de queso crema, pero probé el glaseado de queso crema~
Al moldear la masa en el molde, si el espacio es demasiado estrecho o la masa queda espesa, la parte media puede sobresalir mucho al hornear.
Creo que es divertido comerlo mientras lo enrollas con las manos~^^
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Rollo de canela
INGREDIENTES:
- 130 g de leche tibia
- 4g de levadura seca
- 300 g de harina de pan
- 20 g de azúcar
- 5 g de sal
- 1 huevo
- 45 g de mantequilla sin sal derretida
- 50 g de mantequilla sin sal
- 70 g de azúcar moreno
- 4 g de canela en polvo
Crema de queso glaseado:
- 100 g de queso crema
- 20 g de azúcar en polvo
- 3g de extracto de vainilla
- 5 g de jugo de limón
- 20g de leche
INSTRUCCIÓN
- Agregue la levadura seca a la leche tibia y mezcle.
- Coloque la mezcla de harina, azúcar, sal, huevo y leche con mantequilla sin sal derretida en una máquina para hacer pan y amase durante unos 20 minutos hasta que quede suave.
- Darle forma redonda, ponerlo en un bol, cubrirlo con film transparente, colocarlo en un bol lleno de agua caliente a unos 50 grados centígrados y fermentarlo durante unos 40 minutos.
- Escurre la masa fermentada y extiéndela hasta unos 40 cm x 35 cm de ancho. Mezclar mantequilla sin sal, azúcar moreno y canela en polvo y aplicar sobre la masa.
- No lo enrolles desde el extremo y utiliza un hilo para cortarlo en 12 trozos de unos 3 cm.
- Coloque en una fuente para horno untada con mantequilla, cubra con film transparente y fermente durante unos 40-50 minutos hasta que duplique su volumen.
- Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
