Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de S’more Macaron ( Macaron de chocolate ).
Hice macarons S’more regordetes y dulces lijando malvaviscos y ganache~
Puedes hacerlo derritiendo malvaviscos disponibles comercialmente, pero no es suave, así que hacerlo tú mismo hace que se vea bonito y no es tan difícil como pensaba.
Tanto los malvaviscos como la ganache son dulces, así que creo que es bueno comerlos cuando quieras comer macarons realmente dulces~^^
Si lo comes frío en el frigorífico, los malvaviscos quedarán masticables y el chocolate espeso, por lo que tiene buena textura y es fácil de comer.
Quemé el relleno de malvavisco con un soplete, pero si no tienes soplete, puedes omitirlo.
Es pequeño y regordete, así que es lindo coleccionar varios de ellos~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
S'more Macaron (Macarrón De Chocolate)
INGREDIENTES:
coque
- 50 g de almendra en polvo
- 40 g de azúcar en polvo
- 1 g de cacao en polvo
- 40 g de clara de huevo
- 40 g de azúcar
Relleno
- 120 gramos de chocolate
- 60 g de nata para montar
- 1 clara de huevo
- 60 g de azúcar
- 1 g de extracto de vainilla
Decoración
- bolígrafo de chocolate
- Galleta digestiva triturada
INSTRUCCIÓN
- Mezcle almendras en polvo, azúcar en polvo y cacao en polvo y tamice dos veces para preparar. (Deseche el polvo de almendras grueso restante para hacer una coca cola suave ~)
- Mientras se bate la clara, cuando aparezca una burbuja grande, dividir el azúcar y batir hasta obtener un merengue duro.
- Agregue el polvo y mezcle, luego haga macarrones y viértalo en una manga pastelera cuando esté goteando mucho.
- Después de moldear y aplanar en una fuente para horno, secar a temperatura ambiente durante 1 hora, luego hornear en un horno precalentado a 160°C durante 5 minutos, o en un horno a 130°C durante 10 minutos.
- Derretir el chocolate y la nata montada en el microondas durante unos 40 segundos, luego enfriar y meter en una manga pastelera.
- Después de mezclar la clara de huevo y el azúcar, ponerla en una olla con agua hirviendo y hervir durante 5-6 minutos, revolviendo hasta que el azúcar esté completamente disuelto y pegajoso.
- Batir con una batidora de mano hasta obtener cuernos suaves y colocar en una manga pastelera.
- Exprimir el relleno de malvavisco sobre la coca cola y poner encima la coca con la ganache, y espolvorear por encima la pluma de chocolate y las galletas Daize trituradas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
