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En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel de queso con crema y brulée de plátano y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice una tarta de queso al horno con plátanos dulces y fragantes~
Trituré un plátano, lo herví con azúcar moreno y jugo de limón, lo mezclé con masa de tarta de queso y lo horneé.
Tenía mucho sabor a plátano y estaba húmedo, así que estaba más delicioso de lo que pensaba. Después de hornear y enfriar el pastel, espolvorear azúcar por encima y caramelizar con un soplete.
Lleva mucho tiempo hornearlo, pero es sencillo y divertido de hacer.
A los amantes del plátano les gustará mucho esta tarta de queso~*^^*
Disfruta viendo ~~♬ ~
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Tarta de queso con crema brulée y plátano
INGREDIENTES:
- 2 plátanos
- 20 g de azúcar moreno
- 10 g de jugo de limón
- 100g de galleta digestiva triturada
- 5 g de cacao en polvo
- 50 g de mantequilla sin sal derretida
- 200 g de queso crema
- 30 g de azúcar en polvo
- 100 g de yogur natural
- 5 g de jugo de limón
- 2 g de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 15 g de almidón de maíz
- 150 g de nata para montar
INSTRUCCIÓN
- Ponga puré de plátano, azúcar morena y jugo de limón en una olla y hierva a fuego lento, luego enfríe.
- Mezclar la galleta Daisy triturada y el cacao en polvo, agregar la mantequilla sin sal derretida, mezclar, poner en el molde, presionar fuerte para darle forma y meter en el frigorífico.
- Suavizar el queso crema, agregar el azúcar glass, el yogur natural, el jugo de limón y el extracto de vainilla y mezclar, luego agregar el huevo y mezclar.
- Agrega la maicena y mezcla, agrega la crema fresca y mezcla, luego agrega (1) y mezcla.
- Verter en un molde, colocar un molde con la masa sobre una olla con agua caliente, hornear en horno precalentado a 160 grados por 40 minutos, y en horno a 120 grados por 40 minutos, luego enfriar a temperatura ambiente y enfriar en el refrigerador. .
- Espolvorea azúcar por encima del bizcocho y carameliza con un soplete.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
