En Cooking Tree, el pastel de tiramisú de fresa está en el menú y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
¡Hice un pastel de tiramisú de fresas relleno de fresas grandes! Creo que es un pastel bonito con una hoja de bizcocho espolvoreada húmeda con almíbar y fresas cortadas por la mitad a un lado.
Originalmente usaba mucho queso mascarpone para el tiramisú, pero pensé que la fresa y el queso crema irían bien juntos, así que usé queso crema~^^
Es delicioso incluso si aplicas jarabe de café o jarabe de fresa a la hoja, pero quería que la hoja fuera blanca, así que espolvoreé jarabe de azúcar ~
Creo que ponerle fresas encima le da una sensación más rica, así que va bien con la Navidad.
Disfruta viendo ~~♬ ~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de tiramisú de fresas
INGREDIENTES:
- Merengue (3 claras de huevo + 60g de azúcar)
- 3 yema de huevo
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 83 g de harina para repostería
- 1/4 cucharadita + 1/8 cucharadita de polvo para hornear
- 30 g de mantequilla sin sal derretida
- 34g de leche
- 200 g de queso crema
- 80 g de yogur natural
- 60 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 g de gelatina en hoja
- 160 g de nata montada
- Fresa
- Jarabe de azucar
- Azúcar en polvo
INSTRUCCIÓN
- Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla al merengue y mezcla, luego tamiza la harina blanda y la levadura en polvo y mezcla.
- Agrega un poco de masa a la mantequilla derretida y la leche y mezcla, luego agrega a la masa principal y mezcla.
- Aplicar mantequilla, poner en un molde con papel pergamino, hornear en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos, enfriar, cortar la parte superior e inferior y sumergirlo en un molde de 15 cm.
- Suaviza el queso crema, agrega el azúcar, el yogur natural y el extracto de vainilla y mezcla.
- Agrega la gelatina derretida y mezcla, luego agrega la crema batida y mezcla.
- Colocar una hoja sobre un molde de 15 cm, espolvorear con almíbar y pegar las fresas cortadas a un costado del molde.
- Rellenar con nata y colocar en el centro las fresas cortadas, luego poner encima la nata.
- Poner encima la lámina, aplicar la nata fina y uniformemente, dejar endurecer en el frigorífico unas 3 horas, luego poner encima las fresas.
- Exprime la nata en medio de la fresa y espolvorea con azúcar glass para decorar.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
