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En Cooking Tree, el pastel de chocolate con piña azul está en el menú y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
¡Hice crema batida de chocolate azul con piña agridulce!
Se puso coco en polvo en el medio de la hoja de pastel de chocolate y se agregaron galletas aromáticas para darle una sensación masticable.
También se le añade generosamente piña para darle un toque refrescante y me hace sentir bien~*^^*
Ponerle crema batida azul le da una sensación refrescante que combina bien con la piña y tiene un color diferente~
Creo que el pastel quedó más delicioso porque tenía muchas texturas diferentes.
~ Disfruta viendo ~~♬ ~
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Pastel De Choco De Piña Azul
INGREDIENTES:
- Merengue (65g clara de huevo + 20g azúcar)
- 52 g de almendra en polvo
- 35 g de azúcar en polvo
- 12 g de harina para repostería
- 20 g de coco en polvo
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar en polvo
- Plancha de bizcocho de chocolate de 15cm (2 planchas)
- Nata azul batida (320 g de nata para montar + 32 g de azúcar + colorante alimentario azul y blanco)
- Nata montada decorativa (70 g de nata para montar + 7 g de azúcar)
- Jarabe de azucar
- Piña
INSTRUCCIÓN
- Tamice las almendras en polvo, el azúcar en polvo y la harina blanda en el merengue y mezcle, luego agregue el coco en polvo y el extracto de vainilla y mezcle.
- Colocar en una fuente para horno, espolvorear con azúcar glass dos veces, hornear en horno precalentado a 180 grados durante 12 minutos, enfriar y cortar en un molde de 15 cm.
- Colocar una lámina de bizcocho de chocolate en un plato giratorio, espolvorear con almíbar de azúcar, aplicar nata montada azul y poner piña encima.
- Aplicar crema encima de la piña, colocar una lámina de coco, luego aplicar crema y poner la piña.
- Aplicar crema encima de la piña, colocar encima la lámina de chocolate y alisar la crema por arriba y por los lados.
- Decora la parte inferior y superior del pastel con crema batida y cubre con piña y coco en polvo.
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Gracias por ver~♥
Buen provecho
