Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de mousse de mango y coco .
¡El mango amarillo y el coco blanco crean un armonioso pastel de mango y coco! Junto con la pulpa del mango, se añade el puré de mango a la crema de mousse por fuera para darle sabor a mango.
También se agregan leche de coco y coco en polvo a la capa de coco de arriba para darle un sabor completo a coco.
Espolvoreé coco en polvo encima para decorar, pero la textura del coco en polvo parece ser un poco diferente.
Si quieres un bizcocho tierno, será mejor no espolvorear coco en polvo, y si quieres darle un sabor masticable al bizcocho, será mejor espolvorearlo generosamente.
Los colores amarillo y blanco son realmente bonitos, y el pastel con mango por dentro es húmedo y realmente delicioso~~
Disfruta viéndolo~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de mousse de mango y coco
INGREDIENTES:
Mousse de mango
- 100 g de queso crema
- 50 g de azúcar
- 50 g de yogur natural
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 170 g de puré de mango
- colorante alimentario amarillo
- 3g de gelatina en hoja
- 100 g de nata montada
mousse de coco
- 35 g de leche de coco
- 10g de leche
- 10 g de azúcar
- 10 g de coco en polvo
- 2 g de gelatina en hoja
- 100 g de nata montada
- 2 láminas de bizcocho – 12cm
- Nata montada (150 g de nata para montar + 15 g de azúcar)
- mango en forma de cubo
- Jarabe de azucar
- Polvo de coco
INSTRUCCIÓN
- Colocar una lámina de bizcocho en el centro del marco, espolvorear con almíbar y luego aplicar nata montada.
- Poner el mango cortado en cubitos y la nata, luego colocar otra lámina de bizcocho y espolvorear con almíbar.
- Poner el queso crema en un bol, aflojarlo suavemente, agregar el azúcar y mezclar, luego agregar el yogur natural y el extracto de vainilla y mezclar.
- Agrega el puré de mango y mezcla, luego agrega un poco de colorante amarillo y mezcla.
- Remojar en agua fría durante al menos 10 minutos, agregar la gelatina derretida en el microondas y mezclar, luego agregar la nata montada y mezclar.
- (2) Verter encima la mousse de mango, aplanarla y endurecerla en el frigorífico durante 1 hora.
- Ponga la leche de coco, la leche y el azúcar en una olla y deje hervir, luego agregue el coco en polvo, mezcle, deje hervir y transfiera a otro tazón.
- Agregue la gelatina remojada y mezcle, enfríe hasta que esté tibia, agregue la crema batida y mezcle.
- Vierta sobre la mousse de mango endurecida, aplánela y déjela endurecer en el frigorífico durante unas 3 horas.
- Espolvorea coco en polvo sobre la mousse endurecida.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
