Receta de pastel de mango

Name: pastel de mango
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Coreano
Ingredients: 190 g de huevo; 130 g de azúcar; 13 g de jarabe de maíz; 3g de extracto de vainilla; 120 g de harina para repostería; 33 g de mantequilla sin sal derretida; 53g de leche; 20 g de puré de mango tibio; 10 g de azúcar; 10 g de jarabe de maíz; 1 g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo); 10 g de nata para montar; 25 g de chocolate blanco; Crema batida:; 300 g de nata para montar; 30 g de azúcar; Jarabe de azucar

por Cooking Tree 08/02/2024

escrito por Cooking Tree 08/02/2024

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Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de mango .

Hice un pastel de crema batida de mango cubierto con mango fresco dulce y fragante ~

Creo que es un pastel bonito con el glaseado amarillo en la parte superior como punto~^^
Era un pastel simple con solo mango en la base del pastel y crema fresca, así que fue bueno poder disfrutar plenamente el sabor del mango. ~

El pastel es sencillo, así que creo que puedes decorarlo de varias maneras~~

¡¡La creatividad está en auge!! Los pasteles con mucha fruta siempre son fragantes y deliciosos~*^^*

Disfruta viendo ~~♬~

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pastel de mango

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Valoración: 5.0/5

( 54||54||54||54||54||54||54||54||54||54||54||54 votó )

Sirve: 8 Tiempo de preparación: 60 Minutos Tiempo de cocción: 40 Minutos 40 Minutos Datos nutricionales: 140 calorías 21 grams grasa

INGREDIENTES:

190 g de huevo
130 g de azúcar
13 g de jarabe de maíz
3g de extracto de vainilla
120 g de harina para repostería
33 g de mantequilla sin sal derretida
53g de leche
20 g de puré de mango tibio
10 g de azúcar
10 g de jarabe de maíz
1 g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo)
10 g de nata para montar
25 g de chocolate blanco

Crema batida:

300 g de nata para montar
30 g de azúcar
Jarabe de azucar

INSTRUCCIÓN

En una olla con agua caliente, coloque un bol con los huevos, el azúcar, el almíbar de almidón y el extracto de vainilla. Eleve la temperatura a 40 grados mientras revuelve y luego retírelo de la olla.
Batir con una batidora de mano hasta que se forme un intenso color marfil.
Tamizar la harina blanda y mezclar, luego agregar un poco de masa a la mantequilla derretida y la leche (50-60 grados) y mezclar.
Poner la masa mezclada en la masa principal, mezclar, verter en un molde para horno de 18 cm, quitar las burbujas de aire y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante unos 40 minutos.
Dejar enfriar, cortar la parte superior, cortar en 3 trozos y cortar en moldes de 15 cm para preparar.
Poner la hoja en la rueda, espolvorear almíbar y nata, luego poner encima el mango y aplicar la nata. Repita una vez más.
Colocar la última hoja y alisar la crema por arriba y por los lados.
Agregue el azúcar y el almíbar de almidón al puré de mango ligeramente calentado, mezcle, agregue la gelatina remojada en agua fría durante 10 minutos, mezcle, agregue la crema fresca y mezcle.
Agrega el chocolate blanco, mezcla, tamiza y vierte sobre la parte superior del bizcocho.
Adorne con mango y manzana con menta.

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