Pastel helado de frutas de verano es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de crema de frutas congeladas con varias frutas como aderezos~
Está congelado en el congelador, pero no está duro, es suave como el helado y creo que es un pastel delicioso que se puede comer fresco~^^
Puse yogur natural entre la lámina y la nata, y quedó más fresco y húmedo.
Vierte encima la ganache de chocolate blanco y pon la fruta encima.
He subido una variedad de frutas en casa, pero creo que es bueno poner una variedad de tus frutas favoritas ~
El clima es muy caluroso, pero visualmente es fresco para comer congelado y fresco para comer, por lo que parece haber eliminado el calor por un tiempo ~
Disfruta viendo ~~♬ ~
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Pastel helado de frutas de verano
INGREDIENTES:
- 155 g de huevo
- 110 g de azúcar
- 10 g de jarabe de maíz
- 2 g de extracto de vainilla
- 100 g de harina para repostería
- 28 g de mantequilla sin sal derretida
- 45g de leche
- Nata montada (150 g de nata para montar + 15 g de azúcar)
- 135 g de chocolate blanco
- 60 g de nata para montar
- colorante alimentario blanco
- Yogurt natural
Frutas:
- kiwi
- Dragon de fruta
- mango
- arándano
- frambuesa
INSTRUCCIÓN
- Poner el bol con el huevo, el azúcar, el almíbar de almidón y el extracto de vainilla en una olla con agua caliente.
Eleve la temperatura a 40 grados mientras revuelve, retírelo de la olla y bata con una batidora de mano hasta que se formen ricas burbujas de color marfil. - Tamizar la harina blanda y mezclar, luego agregar un poco de masa a la mantequilla derretida y la leche (50-60 grados) y mezclar.
- Poner la masa mezclada en la masa principal, mezclar, verter en un molde para horno de 18 cm, quitar las burbujas de aire y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante unos 40 minutos.
Después de enfriar, cortar los lados superior e inferior, cortar en 2 trozos y cortar en moldes de 15 cm. - Coloque 1 hoja de bizcocho sobre el molde de mousse, aplique yogur natural y ponga crema batida encima de la hoja.
- Aplicar yogur, cubrir con nata montada, aplanarlo y meter en el frigorífico.
- Pon un bol de chocolate blanco y nata montada encima de una olla con agua caliente y derrítelo al baño maría. Retirar de la olla, agregar colorante blanco y mezclar.
- Vierte (6) en el molde y nivelalo, luego ponle la fruta y congela en el congelador.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
