En Cooking Tree, el pastel de chocolate Winter oreo está en el menú y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
¡Hice un pastel de chocolate Oreo de invierno que es perfecto para un invierno nevado!
Lo hice agregando polvo de Oreo a la lámina y crema, y se le agrega el sabor de Oreo, haciéndolo aún más delicioso. Usé un bolígrafo de chocolate blanco para dibujar los copos de nieve encima y endurecerlos en papel pergamino~^^
A la hora de verter la ganache, es mucho más cómodo y mejor controlar la cantidad metiéndola en un bote de salsa más pequeño que una manga pastelera.
El pastel de crema batida Oreo siempre es satisfactorio y delicioso, sin importar cómo lo prepares~*^^*
Disfruta viendo ~~♬ ~
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Pastel de chocolate oreo de invierno
INGREDIENTES:
- 50 g de mantequilla sin sal derretida + 57 g de leche
- 12 g de cacao en polvo
- Merengue (5 claras de huevo + 90g de azúcar)
- 5 yema de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 125 g de harina para repostería
- 1/2 cucharadita + 1/8 cucharadita de polvo para hornear
- 20g Oreo triturada (sin nata)
- Nata montada (300 g de nata para montar + 20 g de azúcar)
- 17g Oreo triturada (sin nata)
- Ganache (40 g de chocolate negro + 13 g de nata para montar + 4 g de mantequilla sin sal)
- Nata montada decorativa (50 g de nata para montar + 5 g de azúcar)
- Jarabe de azucar
- Chocolate blanco (forma de copo de nieve)
- Espolvorear
INSTRUCCIÓN
- Agregue el cacao en polvo a la mantequilla sin sal derretida y la leche y mezcle.
- Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla al merengue y mezcla, luego tamiza la harina blanda y la levadura en polvo y mezcla.
- Agrega un poco de masa al paso (1) y mezcla, luego agrega Oreo en polvo a toda la masa y mezcla.
- Vierta en el molde, retire las burbujas de aire, hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos, enfríe y corte la hoja en 3 capas.
- Agregue el polvo de Oreo a la crema batida y mezcle para hacer la crema de Oreo.
- Después de colocar la hoja sobre la rueda, espolvorear el almíbar y la nata. Repita una vez más.
- Poner encima la última hoja y alisar la nata por encima y por los lados.
- Vierte la ganache en el borde superior, exprime la crema batida en el borde superior y decora con chocolate en forma de copo de nieve y chispas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
