La tarta de mousse de melocotón está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel de mousse lleno de rosa y un encantador aroma a durazno ~
Los duraznos estaban suaves, maduros y dulces.
Usé los duraznos y los molí para hacer la mousse, que desprendía un sutil sabor a durazno y estaba delicioso~^^
Para decoración, cavé un durazno en un círculo y lo recorté en forma de hemisferio, pero fue un poco difícil darle forma. porque es un durazno suave~ ㅠㅠ
Creo que sería más fácil usar un melocotón duro para decorar ~
Lo desenterré en círculo usando una cuchara medidora de acero inoxidable de 5 ml ~
Creo que es bueno endurecer la bebida de durazno con gelatina y ponerla en el medio, y podrás sentir la textura brillante y tersa de la gelatina ~*^^*
Creo que es una tarta de mousse preciosa que hasta a mí me da ganas~~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de mousse de melocotón
INGREDIENTES:
Gelatina
- 150 g de bebida sabor melocotón
- 15 g de azúcar
- 5 g de hoja de gelatina (o 4 g de gelatina en polvo)
- colorante alimentario rosa
Mousse
- 40 g de yema de huevo
- 65 g de azúcar
- 2 g de extracto de vainilla
- 175 g de leche caliente
- 10 g de hoja de gelatina (o 9 g de gelatina en polvo)
- 190 g de nata montada (montada al 60%)
- 135g melocotón molido
- Hoja de bizcocho
INSTRUCCIÓN
- Calienta una bebida con sabor a durazno en el microondas durante unos 40 segundos, agrega el azúcar y mezcla, luego agrega la gelatina remojada en agua fría durante al menos 10 minutos y mezcla.
- Añade un poco de colorante rosa, mezcla, vierte en un molde de 12 cm y endurece en el frigorífico.
- Después de mezclar la yema de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla, verter poco a poco la leche caliente y mezclar.
- Ponlo en una olla y caliéntalo hasta que espese un poco, revolviendo a fuego lento, luego agrega la gelatina remojada, mezcla y enfría.
- Agregue (4) al 60% de crema batida y mezcle, luego agregue los duraznos molidos y mezcle.
- Poner una lámina de bizcocho en un molde de 15cm, verter un poco de mousse y endurecer en el frigorífico 30 minutos.
- Agrega un poco de colorante rosa al resto de la mousse, mezcla, vierte en el molde y endurece en el frigorífico durante 3 horas.
- Derretir ligeramente la superficie exterior con una toalla de vapor, desmoldar y decorar con melocotones.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
