En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel de leche condensada al vapor ( sin batidora ni horno ) y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un pastel al vapor con leche condensada dulce y húmedo ~
El pastel al vapor es un pastel con una textura a medio camino entre una bandeja de pastel horneada y un pastel de arroz como Baekseolgi.
Lo hice fácil batiendo el merengue a mano sin usar el horno minimizando las herramientas.
Si abre la tapa en medio de la cocción al vapor, la parte superior puede encogerse, por lo que es mejor no abrir la tapa mientras hornea.
Si lo cortas mientras está tibio, se sentirá suave y húmedo. Lo horneé alto en un molde de 15 cm, pero creo que sería bueno usar un molde de 18 cm ~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de leche condensada al vapor (sin batidora ni horno)
INGREDIENTES:
- 3 yemas de huevo
- 200 g de leche condensada
- 30 g de mantequilla sin sal
- 6 g de extracto de vainilla
- 140 g de harina para repostería
- 7 g de levadura en polvo
- 2 g de sal
- 60 g de leche
- 3 claras de huevo
- 50 g de azúcar
INSTRUCCIÓN
- Agrega la leche condensada a la yema de huevo y mezcla. Agrega la mantequilla sin sal y el extracto de vainilla y mezcla.
- Tamizar la harina blanda, la levadura en polvo y la sal y mezclar, luego agregar la leche y mezclar.
- Mientras bate las claras, cuando suban las burbujas, agregue el azúcar 2 o 3 veces y bata hasta que se formen cuernos suaves.
- Agrega el merengue a la masa de yemas 3 veces.
Divide en un bol, mezcla, vierte en un molde forrado con papel pergamino y cocina al vapor durante 30 a 35 minutos a fuego medio.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
